Resep Kue Gambang Empuk - Kumpulan Resep Sederhana, Mudah dan Enak - ResepJos

Kue Gambang Empuk

3.8/5 (874 Votes)

Bahan-bahan

  • 400 gram Tepung Terigu Protein Sedang
  • 150 gram Gula Aren, iris halus
  • 100 gram Margarin
  • 50 gram Gula Pasir
  • 1 butir Telur Ayam, kocok
  • 150 ml Air Mineral
  • 1 sdt Baking Powder
  • 1 sdt Soda Kue
  • 2 sdt Bubuk Kayu Manis
  • 2 tetes Pewarna Makanan Coklat
  • 1 sdm Biji Wijen Sangrai
  • 1 sdm Susu Bubuk
  • 1 sdt Garam

Langkah

  1. Didihkan air dengan panci bersama gula aren dan gula pasir. Aduk hingga tercampur, angkat lalu saring.

  2. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, soda kue, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk hingga rata

  3. Masukkan telur, margarin, pewarna makanan, dan rebusan air gula. Uleni hingga dengan tangan hingga halus dan dapat dibentuk.

  4. Istirahatkan adonan selama 30 menit pada sebuah wadah yang ditutupi kain basah.

  5. Setelah 30 menit, potong-potong adonan kurang lebih sekitar 40 gram. Lalu dibentuk agak pipih.

  6. Letakkan adonan kue yang sudah dibentuk diatas loyang yang sudah dilapisi margarin.

  7. Setelah selesai diletakkan pada loyang, olesi bagian atas kue dengan air lalu ditaburi biji wijen sangrai.

  8. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit.

  9. Setelah matang, dinginkan kue lalu angkat. Pindahkan ke wadah toples untuk disajikan