Resep Martabak Manis Abang² - Kumpulan Resep Sederhana, Mudah dan Enak - ResepJos

Martabak Manis Abang²

4.8/5 (720 Votes)

Selama ini kalau pngen martabak khusus nya tengah malam sukak maless keluar apa lg kl pas hujan, brkali² coba sampai dpt takaran yg pas biar ky yg dijual abang² dan Alhamdulillah berhasil 🙏🙏🙏

Bahan-bahan

  • 200 gr Terigu segitiga biru
  • 200 ml Air matang
  • 1 btr Telur
  • 40 gr Gula
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Baking soda
  • Olesan :
  • mentega ( sy minyak samin, butter atau blueband Secukupnya
  • Kental manis (sy carnation)
  • Topping suka²

Langkah

  1. Panaskan teflon (teflon yg sy gunakan D 20 cm) jika teflon tipis bs dialasi dgn seng atau gunakan api sangatt kecil dari awal sampai akhir (percikan air jika air mental² spt kristal tanda nya sudah panas)

  2. Campur terigu, air matang, garam, gula aduk rata dgn ballon whisk / mixer hingga licin (kl kulit mau manis tmbh gula aja), masukkan telur aduk rata kembali sampai licin tdk ada yg bergerindil diamkan 15-30 menit (tutup pk serbet) setelah itu masukkan BS aduk rata, adonan siap di tuang ke teflon (1 resep ini sy bg 2)

  3. gambar cara memasak

    Jika bagian permukaan piggir adonan mulai berlubang segera taburi gula, kemudian tutup hingga permukaan martabak matang sempurna, pastikan api benar² paling kecil, angkat olesi dgn mentega dan beri topping, SKM sesuai selera, potong² sajikan